Pizza

  • Pizza Margherita 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvé paradajky
  • Špeciálna ponuka

    Pizza Salámová 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, saláma, červená cibuľa

  • Pizza Šunková 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, kukurica

  • Pizza Funghi 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, čerstvé šampiňóny

  • Pizza Quattro Formaggi 35cm

    Pizza Quattro Formaggi 35cm

  • Pizza Diablo Pikant 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, saláma, slanina, syr Hermelín, chilli, červená cibuľa, feferóny

  • Pizza Prosciutto crudo 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, prosciutto, syr Parmezán, rukola

  • Pizza Hawai 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, ananás, kukurica

  • Pizza Šampiňónová s kuracím mäsom 35cm

    paradajkový základ alebo smotanový základ, syr Mozzarella, kuracie mäso, šampiňóny

  • Pizza Liptov 35cm

    smotanový základ, syr Mozzarella, údený syr, slanina, červená cibuľa, bryndza

  • Pizza Gazdovská 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, saláma, slanina, klobása, feferóny, baranie rohy, červená cibuľa
  • Šéf kuchár ponúka

    Pizza Medveď 35cm

    karamelizovaná cibuľa, syr Cheddar, hovädzie mleté mäso, slanina, polníček, paradajky

  • Pizza Grizzly 35cm

    paradajkový alebo smotanový základ, syr Mozzarella, syr Niva, slanina, údená krkovička, červená cibuľa

  • Pizza Chorizo 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, syr Cheddar, šampiňóny, červená cibuľa, Chorizo saláma, červená paprika

  • Pizza Tonno 35cm

    paradajkový základ, syr Mozzarella, tuniak, červená cibuľa, olivy

  • Pizza Poskladaj si ma 35cm

    vyskladajte si vlastnú pizzu podľa chuti, vyberte si čokoľvek z možností a k tomu typ základu. maximálne 8 ingrediencií

  • Pizza štangle

Burgr ako medveď

  • Syrový burger Medveď

    120g, domáca brioška, grilovaný syr Hermelín, BBQ omáčka, americký dresing, kyslá uhorka, syr Cheddar, červená cibuľa, paradajka, listový šalát + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky
  • Šéf kuchár ponúka

    Kurací burger Medveď

    200g, domáca brioška, kurací steak, americký dresing, karamelizovaná cibuľa, slanina, syr Cheddar, listový šalát, kyslá uhorka, paradajka + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Chrumkavý kurací Burger

    200g, vyprážané kuracie prsia v panko strúhanke s opečenou domácou brioškou, Brasil sauce, cesnaková Alioli, kyslá uhorka, ľadový šalát, paradajka + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Hamburger Medveď

    200g, hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus (Argentína) v opečenej domácej brioške s BBQ omáčkou, karamelizovaná cibuľa, slanina, syr Cheddar, listový šalát, paradajka + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Hamburger Macko

    200g, hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus (Argentína), domáca brioška, majonéza, listový šalát, paradajka, restované šampiňóny, slanina, kyslá uhorka, červená cibuľa, syr Cheddar, syr Hermelín + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky
  • Novinka

    Blue Cheese Burger

    hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus v opečenej domácej brioške, majonéza, kyslá uhorka, ľadový šalát, paradajky, červená cibuľa, slanina, syr Niva + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Hamburger Grizzly

    200g, hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus (Argentína), domáca brioška, domáca majonéza, listový šalát, paradajka, kyslá uhorka, BBQ omáčka, syr Cheddar, slanina, údená krkovička, volské oko + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Jalapeño Burger

    200g, hovädie vyzreté mäso Chuckroll z plemena Black Angus v opečenej domácej brioške, slaninová majonéza, BBQ, kyslá uhorka, ľadový šalát, paradajky, jalapeňo, syr Cheddar, slanina + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

Street food

  • Steakove hranolky

    250g
  • Špeciálna ponuka

    Pikantné cibuľové kolieska

    300g

Tradičné jedlá

  • Bryndzové halušky so slaninkou

    500g
  • Šéf kuchár ponúka

    Vyprážaný syr so šunkou

    150g, s hranolkami a tatárskou omáčkou

  • Domáce varené pirohy

    300g, so slaninkou a kyslou smotanou

Pre viacerých

  • Špeciálna ponuka

    Mix grill pre 3-4 osoby

    600g, kuracie prsia, bravčová panenka, bravčová krkovička, opekané zemiaky s cibuľkou a slaninkou, cherry paradajky, cesnak, hranolky, cesnakový dip, tatárska omáčka

  • Korýtko Medveď

    1600g, 500g bryndzové halušky, 300g pečené kapustové pirohy, 300g pirohy podľa ponuky, 500g kapustové halušky

Jedlá z hydiny

  • Kurací steak s omáčkou

    200g, 1/2 dusená ryža 1/2 zemiakové hranolky, prírodná omáčka / nivová omáčka

  • Kurací rezeň

    200g, s varenými zemiakmi mastenými maslom

  • Kačacia pečeň s hranolkami

    200g

  • Kačacia pečeň s ryžou

    200g

Jedlá z bravčového mäsa

  • Grilovaná krkovička s pečenou cibuľkou

    200g, opekané baby zemiaky, horčica, feferón
  • Šéf kuchár ponúka

    Bravčová panenka na horčicovej omáčke

    200g, restované kuriatka, plnené zemiaky s bryndzou

  • Bravčová panenka na bryndzových haluškách

    200g

  • Bravčový rezeň

    200g, s varenými zemiakmi, mastenými maslom

  • Gazdovský tanier

    650g, bravčové rebro, grilovaná krkovička, klobása, šalát z kyslej kapusty, opekané baby zemiaky

Cestoviny

  • Tagliatelle s nivovou omáčkou a restovanými kuracími rezančekmi

    200g
  • Šéf kuchár ponúka

    Tagliatelle s nivovou omáčkou a grilovanou bravčovou panenkou

    200g

Šaláty

  • Medveď šalát - mix šalátov

    300g, grilované kuracie mäso, nivový dressing / americký dressing / slaninový dressing / cesnakové Aioli, pizza štangle

  • Grécky šalát

    300g, uhorky, paradajky, mix olív, syr Feta, paprika, cibuľa, pizza štangle

Pre mlsný jazýček

  • Masťou mastený chlieb s oškvarkami a cibuľou

    4ks

  • Utopenec

    150g, pikantné marinované špekačky s cibuľkou, baraními rohmi a feferónmi
  • Špeciálna ponuka

    Domáca huspenina do kapsy so všetkým

    500g, cibuľa, ocot, chlieb

  • Pivárske denko pre 2-3 osoby

    500g, 250g syra, 250g údenín, chlieb

  • Nátierka podávaná s hriankami

    120g, na výber nátierka nivová, bryndzová, oškvarková

  • Nakladaný syr Hermelín

    120g, feferóny, baranie rohy, cibuľa, chlieb

  • Domáca klobása s horčicou a chrenom

    150g, chlieb

  • Syrový tanier

    250g, údené korbáčiky, parenica, oštiepok, syr s modrou plesňou, syr Hermelín, chlieb

  • Ovarové koleno

    1000g, horčica, chren, feferóny, baranie rohy, chlieb

  • Pečené bravčové koleno

    1000g, horčica, chren, feferóny, baranie rohy, chlieb

  • Pečené údené bravčové koleno

    1000g, horčica, chren, feferóny, baranie rohy, chlieb

  • Marinované bravčové rebrá

    600g, mäsité rebrá v marináde z tmavého piva, cesnaku, červenej papriky a chilli, chlieb

Polievky

  • Vývar s domácimi rezancami 0,33l

  • Držková polievka 0,33l

  • Cesnaková polievka 0,33l

    syr, krutóny

  • Cesnakovo-krémová polievka 0,33l

    syr, krutóny

Dezerty

  • Domáce šúľance s makom 300g

  • Špeciálna ponuka

    Domáce šúľance so sladkou strúhankou 300g

  • Lekvárové pirohy mastené maslom 300g

  • Palacinky s džemom a šľahačkou 300g

  • Palacinky s nutelou a šľahačkou 300g

Prílohy

  • Hrianka

  • Ryža

  • Zemiakové hranolky

  • Steakové hranolky 250g

  • Pečené baby zemiaky

  • Varené baby zemiaky

  • Vyprážané cibuľové kolieska

  • Pikantné cibuľové kolieska 300g

  • Chlieb

  • Uhorkový šalát s cibuľkou

  • Paradajkový šalát

  • Miešaný zeleninový šalát

  • Kyslý kapustový šalát

  • Karamelizovaná cibuľka

  • Feferóny

  • Baranie rohy

  • Čalamáda

  • Slanina

  • Kyslá uhorka

  • Hermelín

  • Cheddar

  • Volské oko

Dressingy a dipy

  • Tatárska omáčka

  • Kečup

  • Horčica

  • Chren

  • Pikantný dip

  • BBQ dip

  • Cesnakový dip

  • Kyslá smotana

  • Majonéza

  • Nivový dip

  • Americký dip

Pivo

  • Macko 10°

    1l, svetlé vrchne kvasené pivo 4,3%

  • Grizzly 11°

    1l

  • Medveď 12°

    1l, svetlé vrchne kvasené pivo

  • Ležiak 12

    1l, svetlý ležiak českého typu. Na jeho výrobu bol použitý plzenský, mníchovský a karamelový slad. Český Žatecký chmeľ pivu dodáva okrem horkosti aj bylinné, kvetinové tóny.

  • APA 12°

    1l, polotmavé vrchne kvasené pivo s poriadnou dávkou chmeľu, ponúka krásne tóny citrusového a tropického ovocia s jemnými borovicovými tónmi.

  • Medový ležiak 14°

    1l

  • Stout 14°

    1l, tmavé vrchne kvasené pivo intenzívnej chuti, aróma kávy a tmavej čokolády.

  • IPA 16°

    1l, polotmavé vrchne kvasené pivo chmelené aj za studena, ponúka krásne tóny citrusového a tropického ovocia.

  • Zázvor 13°

    1l, svetlé vrchne kvasené pivo, Príjemná vôňa a chuť dominuje v tomto pive vďaka čerstvo nastrúhanému zázvoru a špeciálnemu chmeľu 5,4%

  • IPL 16°

    1l, polotmavé, spodne kvasené pivo s extra dávkou chmeľu spoza veľkej mláky

  • Kuracie Cordon Bleu na prirodno, dusená ryža s kukuricou, miešaný šalát 150 gram 7

  • Hovädzi Hamburger Medved, hranolky, tatárska omáčka 150 gram 1,3,6,7

  • Špagety Bolognese s bazalkou a strúhaným syrom 400 gram 1,3,7

  • Sous Vide bravčový bôčik s červenou kapustou a knedľou 150 gram 1,3,7

  • Vyprážaný bravčový rezeň v kukuričnej strúhanke, pečené zemiaky, čalamáda 150 gram 1,3,7

  • Kuraci steak so šunkou a volským okom, 1/2 ryža, 1/2 hranolky, miešaný šalát 150 gram 3

  • Telacia pečen na karamelizovaných jablkách a cibuli so zemiakovou kašou 150 gram 7

  • Slonie ucho z bravčového kare, zemiaková kaša, kyslá uhorka 150 gram Opekané ryžové rezance so zeleninou s kuracími rezančekmi 450 gram 6

  • Bravčové medailónky z krkovičky, 1/2 ryža, 1/2 hranolky 150 gram 7

  • Krémové pistáciové rizoto s parmezánom a restovanou pancettoupa 150 gram 7,8

  • Maslové kuras basmati ryžou 150 gram 7

  • Grilované kuracie kridielka, sedliacke zemiaky, hanácky šalát 350 gram 7

  • Pizza od Medveď'a

  • Kurací steak na prírodnej omáčke, dusená ryža, miešaný salát 150 gram

  • Hovädzie varené s chrenovou omáčkou, parená knedľa 150 gram 7

  • Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka, miešaný šalát 400 gram 1,3,7

  • Pizza od Medveď'a