Polievky

  • Vývar s domácimi rezancami 0,33l

  • Cesnaková polievka 0,33l

    syr, krutóny

  • Cesnakovo-krémová polievka 0,33l

    syr, krutóny

  • Guľáš Medveď z hovädzieho a divinového mäsa

Burgr ako medveď

  • Syrový burger Medveď, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    120g, domáca brioška, grilovaný syr Hermelín, BBQ omáčka, americký dresing, kyslá uhorka, syr Cheddar, červená cibuľa, paradajka, listový šalát + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Kurací burger Medveď, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    200g, domáca brioška, kurací steak, americký dresing, karamelizovaná cibuľa, slanina, syr Cheddar, listový šalát, kyslá uhorka, paradajka + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Hamburger Medveď, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    200g, hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus (Argentína) v opečenej domácej brioške s BBQ omáčkou, karamelizovaná cibuľa, slanina, syr Cheddar, listový šalát, paradajka + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Hamburger Macko, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    200g, hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus (Argentína), domáca brioška, majonéza, listový šalát, paradajka, restované šampiňóny, slanina, kyslá uhorka, červená cibuľa, syr Cheddar, syr Hermelín + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Blue Cheese Burger, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus v opečenej domácej brioške, majonéza, kyslá uhorka, ľadový šalát, paradajky, červená cibuľa, slanina, syr Niva + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Hamburger Grizzly, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    200g, hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus (Argentína), domáca brioška, domáca majonéza, listový šalát, paradajka, kyslá uhorka, BBQ omáčka, syr Cheddar, slanina, údená krkovička, volské oko + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Samuraj Hamburger, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    200g, hovädie vyzreté mäso Chuckroll z plemena Black Angus v opečenej domácej brioške, slaninová majonéza, BBQ, kyslá uhorka, ľadový šalát, paradajky, jalapeňo, syr Cheddar, slanina + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Jalapeno Burger, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    Hovädzie vyzreté mäso Chuck roll z plemena Black Angus (p.Argentína), domáca brioška, majonéza, list. šalát, paradajka, restované šampiňóny, slanina, kyslá uhorka, červená cibuľa, cheddar, hermelín

Kolená

  • Údené pečené bravčové koleno

    1000g Ku každému kolenu horčica, strúhaný chren, baranie rohy, feferóny a chlieb

  • Pečené bravčové koleno

    1000g Ku každému kolenu horčica, strúhaný chren, baranie rohy, feferóny a chlieb

  • Ovarové bravčové koleno

    1000g Ku každému kolenu horčica, strúhaný chren, baranie rohy, feferóny a chlieb

Tradičné jedlá

  • Bryndzové halušky so slaninkou

    500g

  • Vyprážaný syr so šunkou

    150g, s hranolkami a tatárskou omáčkou

  • Domáce varené pirohy

    300g, so slaninkou a kyslou smotanou

Jedlá z bravčového mäsa

  • Grilovaná krkovička s pečenou cibuľkou

    200g, opekané baby zemiaky, horčica, feferón

  • Bravčová panenka na bryndzových haluškách

    200g

  • Bracčový rezeň

    200g, s varenými zemiakmi mastenými maslom

  • Gazdovský tanier

    650g, bravčové rebro, grilovaná krkovička, klobása, šalát z kyslej kapusty, opekané baby zemiaky

Jedlá z hydiny

  • Kurací steak s omáčkou

    200g, 1/2 dusená ryža 1/2 zemiakové hranolky, prírodná omáčka / nivová omáčka

  • Kurací rezeň

    200g, s varenými zemiakmi mastenými maslom

  • Kačacia pečeň s hranolkami

    200g

  • Kačacia pečeň s ryžou

    200g

  • Kuracia rolka plnená slaninou a syrom s prírodnou omáčkou, 1/2 ryža, 1/2 hranlky, miešaný šalát

Pre mlsný jazýček

  • Masťou mastený chlieb s oškvarkami a cibuľou

    4ks

  • Utopenec

    150g, pikantné marinované špekačky s cibuľkou, baraními rohmi a feferónmi

  • Domáca huspenina do kapsy so všetkým

    500g, cibuľa, ocot, chlieb

  • Pivárske denko pre 2-3 osoby

    500g, 250g syra, 250g údenín, chlieb

  • Nátierka podávaná s hriankami

    120g, na výber nátierka nivová, bryndzová, oškvarková

  • Nakladaný syr Hermelín

    120g, feferóny, baranie rohy, cibuľa, chlieb

  • Domáca klobása s horčicou a chrenom

    150g, chlieb

  • Syrový tanier

    250g, údené korbáčiky, parenica, oštiepok, syr s modrou plesňou, syr Hermelín, chlieb

  • Ovarové koleno

    1000g, horčica, chren, feferóny, baranie rohy, chlieb

  • Pečené bravčové koleno

    1000g, horčica, chren, feferóny, baranie rohy, chlieb

  • Pečené údené bravčové koleno

    1000g, horčica, chren, feferóny, baranie rohy, chlieb

  • Marinované bravčové rebrá

    600g, mäsité rebrá v marináde z tmavého piva, cesnaku, červenej papriky a chilli, chlieb

Street food

  • Steakove hranolky

    250g

  • Pikantné cibuľové kolieska

    300g

  • Batatové hranolky

    250g obal

Pre viacerých

  • Mix grill pre 3-4 osoby

    600g, kuracie prsia, bravčová panenka, bravčová krkovička, opekané zemiaky s cibuľkou a slaninkou, cherry paradajky, cesnak, hranolky, cesnakový dip, tatárska omáčka

  • Korýtko Medveď

    1600g, 500g bryndzové halušky, 300g pečené kapustové pirohy, 300g pirohy podľa ponuky, 500g kapustové halušky

Cestoviny

  • Tagliatelle s nivovou omáčkou a restovanými kuracími rezančekmi

    200g

  • Tagliatelle s nivovou omáčkou a grilovanou bravčovou panenkou

    200g

Dezerty

  • Domáce šúľance s makom 300g

  • Domáce šúľance so sladkou strúhankou 300g

  • Lekvárové pirohy mastené maslom 300g

  • Palacinky s džemom a šľahačkou 300g

  • Palacinky s nutelou a šľahačkou 300g

Prílohy

  • Hrianka

  • Ryža

  • Steakové hranolky 250g

  • Pečené baby zemiaky

  • Varené baby zemiaky

  • Pikantné cibuľové kolieska 300g

  • Chlieb

  • Uhorkový šalát s cibuľkou

  • Paradajkový šalát

  • Miešaný zeleninový šalát

  • Kyslý kapustový šalát

  • Karamelizovaná cibuľka

  • Feferóny

  • Baranie rohy

  • Čalamáda

  • Slanina

  • Kyslá uhorka

  • Hermelín

  • Cheddar

  • Volské oko

  • Samuraj Hamburger, hranolky, cibuľové kolieska, tatárska omáčka

    200g, hovädie vyzreté mäso Chuckroll z plemena Black Angus v opečenej domácej brioške, slaninová majonéza, BBQ, kyslá uhorka, ľadový šalát, paradajky, jalapeňo, syr Cheddar, slanina + hranolky, tatárska omáčka, cibuľové krúžky

  • Niva

Dressingy a dipy

  • Tatárska omáčka

  • Kečup

  • Horčica

  • Chren

  • Pikantný dip

  • BBQ dip

  • Cesnakové Aioli

  • Kyslá smotana

  • Majonéza

  • Nivový dip

  • Americký dip

Šaláty

  • Medveď šalát - mix šalátov

    300g, grilované kuracie mäso, nivový dressing / americký dressing / slaninový dressing / cesnakové Aioli, pizza štangle

  • Grécky šalát

    300g, uhorky, paradajky, mix olív, syr Feta, paprika, cibuľa, pizza štangle

Pivo

  • Macko 10°

    1l, svetlé vrchne kvasené pivo 4,3%

  • Grizzly 11°

    1l

  • Medveď 12°

    1l, svetlé vrchne kvasené pivo

  • Ležiak 12°

    1l, svetlý ležiak českého typu. Na jeho výrobu bol použitý plzenský, mníchovský a karamelový slad. Český Žatecký chmeľ pivu dodáva okrem horkosti aj bylinné, kvetinové tóny.

  • APA 12°

    1l, polotmavé vrchne kvasené pivo s poriadnou dávkou chmeľu, ponúka krásne tóny citrusového a tropického ovocia s jemnými borovicovými tónmi.

  • Medový špeciál 14°

    1l

  • Milk Stout 17°

    1l, tmavé vrchne kvasené pivo intenzívnej chuti, aróma kávy a tmavej čokolády.

  • IPA 16°

    1l, polotmavé vrchne kvasené pivo chmelené aj za studena, ponúka krásne tóny citrusového a tropického ovocia.

  • Zázvor 13°

    1l, svetlé vrchne kvasené pivo, Príjemná vôňa a chuť dominuje v tomto pive vďaka čerstvo nastrúhanému zázvoru a špeciálnemu chmeľu 5,4%

  • Sumer Ipa 12

    1l, polotmavé, spodne kvasené pivo s extra dávkou chmeľu spoza veľkej mláky

  • Humenský Ležiak 12°

  • Levanduľa 12°

  • ALE 13°

  • Vyčapná 10°

Menu pondelok

  • 1. Panenka na horčicovo medovej omčke, pečené zemiaky 7

    Bravčová krkovička na cibuli a cesnaku s červenou kapustou zemiakové lokše obal

  • 2. Kurací steak na masle so zeleninou, 1⁄2 ryža, 1⁄2 hranolky 1,3,7 150g

    Teriyaki s brokolicou a dusenou ryžou obal

  • 3. Hovädzí burger, zemiakové hranolky, tatárska omáčka 1,3,7,11 350g

    Grilovaný hermelín s brusnicovým chutney, steakové hranolky, tatárska omáčka obal

  • 2. Papardelle so smotanovo šafránovou omáčkou s baby špenátom a grilovaný losos 1,3,4,7 150g

  • 3. Bravčové fašírky, varené zemiaky mastené maslom 1,3,7 150g

  • 6. Varené pirohy zemiak-bryndza so slaninkou a kyslou smotanou 1,3,7 300g

  • 7. Bravčový bulhársky rezeň, varené zemiaky mastené maslom, čalamáda 1,3,7 150g

  • 8.Grilovaný hermelín, zemiakové hranolky 1,3,7 120g

  • 9.Domáca huspenina (cibuľa, ocot, chlieb) bez menu polievky 500 gDomáca huspenina (cibuľa, ocot, chlieb) bez menu polievky 500 g

  • 10. Držková polievka, chlieb 1 0,33L

Menu utorok

  • 1. 1⁄2 grilovaného kuraťa, zemiakové hranolky, hanácky šalát 1,3,7 600g

    obal

  • 2. Ostrý bravčový guláš s parenou knedľou 1,3,7 150g

    obal

  • 3. Kurací rezeň v panko strúhanke, Viedenský zemiakovo cibuľový šalát 1,3,7 150g

    obal

  • Pizza od Medveďa

Menu streda

  • 1. Kačacie prsia na grilovanej zelenine s teriyaki omáčkou, vaječné nudle 1,3,7 150g

  • 2. Obratené bravčové rezne v paradajkovej omáčke, varené zemiaky 1,3,7 150g

  • 3. Penne Agli olio e peperoncino 1,3 450g

  • Vyprážaný syr so šunkou, zemiakové hranolky, tatárska omáčka 1,3,7 200g

  • Bryndzové halušky so slaninou alebo bez slaniny 1,3,7 500g

  • Pirohy varené zemiak-bryndza 1,3,7 300g

  • Grilovaný hermelín, zemiakové hranolky 1,3,7 120g

Menu štvrtok

  • Hovädzí pivovársky guľáš s karlovárskou knedľou

  • Bravčová kotleta s gratinovanými zemiakmi a demi glase omáčkou

  • 3. Bravčové fašírky, varené zemiaky mastené maslom, kyslá uhorka 150g

  • 4. Bravčový bulharský rezeń varené zemiaky mastené maslom, čalamáda 150g 1,3,7

  • 5. Grilovaný syr Hermelín, zemiakové hranolky, tatárska omáčka 120g 7

  • 6, Domáca huspenina cibuľa, ocot, chlieb 500g 1

  • 10. Držková polievka, chlieb 1 0,33L

  • 8. Medveď guláš z hovädzieho mäsa a diviny, chlieb 0,33L 1

Menu piatok

  • 1. Hovädzia sviečková na smotane, parená knedľa

  • 2. Papardelle so smotanovo šafránovou omáčkou s baby špenátom a grilovaný losos 1,3,4,7 150g

  • 3. Bravčové fašírky, varené zemiaky mastené maslom 1,3,7 150g

  • 6. Varené pirohy zemiak-bryndza so slaninkou a kyslou smotanou 1,3,7 300g

  • 7. Bravčový bulhársky rezeň, varené zemiaky mastené maslom, čalamáda 1,3,7 150g

  • 8.Grilovaný hermelín, zemiakové hranolky 1,3,7 120g

  • 9.Domáca huspenina (cibuľa, ocot, chlieb) bez menu polievky 500 gDomáca huspenina (cibuľa, ocot, chlieb) bez menu polievky 500 g

  • 10. Držková polievka, chlieb 1 0,33L